Zupa pomidorowa z rosołu to jedno z najbardziej popularnych dań w polskiej kuchni. Jej przygotowanie jest proste, a smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić wyjątkową zupę pomidorową z rosołu, krok po kroku.
Składniki potrzebne do zrobienia zupy pomidorowej
Do przygotowania zupy pomidorowej z rosołu będziesz potrzebować świeżych warzyw, takich jak marchew, pietruszka, selery, cebula i czosnek. Owoce papryki również będą świetnym dodatkiem do tej zupy.
Pomidory
Oczywiście głównym składnikiem tej zupy są pomidory. Zalecamy korzystanie z sezonowych i dojrzałych pomidorów, aby uzyskać intensywny i naturalny smak.
Przygotowanie rosołu do zupy pomidorowej
Decyzja o tym, czy chcesz wykorzystać własny rosół czy gotowy bulion, zależy od Ciebie. Własny rosół będzie bardziej aromatyczny i bogatszy w smaku, ale jeśli nie masz czasu na jego przygotowanie, warto sięgnąć po gotowy bulion.
W jaki sposób przygotować rosół?
Jeśli zdecydujesz się na własny rosół, umieść w garnku drobno pokrojone warzywa, mięso (np. kurczaka czy wołowinę) i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż rosół nabierze intensywnego smaku.
Gotowanie zupy pomidorowej
Po przygotowaniu rosołu dodaj do niego obrane i pokrojone pomidory oraz resztę warzyw. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
W jaki sposób zagęścić zupę?
Jeśli chcesz zagęścić zupę pomidorową, możesz dodać trochę mąki lub zmiksować część warzyw blenderem. Możesz także dodać trochę śmietany lub gęstej śmietany, aby nadać zupie kremowej konsystencji.
Podanie i dekoracja zupy pomidorowej
Zupę pomidorową z rosołu podawaj gorącą, posypaną świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Możesz także podać ją z grzankami czy startym serem. Smacznego!
