Sos śmietanowy jak z maka – przepis

Przygotuj domowy sos śmietanowy jak z Maka i podawaj go do frytek, burgerów, kanapek lub sałatek. Ten prosty przepis wymaga kilku składników i zaledwie kilku minut pracy.

Składniki

• 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki soli
• duża szczypta pieprzu

Podane składniki wystarczą na około 8 łyżek sosu, czyli 3–4 porcje dodatku do przekąsek.

Sposób wykonania

1. Do miseczki przełóż śmietanę oraz majonez. Wymieszaj je rózgą kuchenną lub łyżką, aż masa stanie się jednolita.
2. Dodaj sok z cytryny, cukier, czosnek granulowany, sól i pieprz.
3. Dokładnie połącz wszystkie składniki. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go odrobiną soli albo pieprzu.
4. Wstaw sos do lodówki na co najmniej 15–20 minut. W tym czasie smaki się połączą, a konsystencja stanie się bardziej kremowa.
5. Podawaj schłodzony jako dodatek do frytek, nuggetsów, burgerów, pieczonych ziemniaków, warzyw lub sałatek.

Dodatkowe wskazówki i informacje

Najlepszą strukturę zapewnia kwaśna śmietana 18%. Śmietana 12% również się sprawdzi, jednak sos będzie luźniejszy. Majonez odpowiada za gęstość i pełny smak, dlatego jego całkowite pominięcie zmieni charakter dodatku.

Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję, zastąp połowę majonezu jogurtem greckim. Możesz także użyć samego jogurtu, lecz sos będzie mniej tłusty, delikatniejszy i rzadszy.

Sok z cytryny dodawaj ostrożnie. Jego zadaniem jest przełamanie kremowego smaku, a nie zdominowanie sosu. Gdy sos okaże się zbyt kwaśny, dodaj odrobinę majonezu lub śmietany oraz szczyptę cukru.

Czosnek granulowany ma łagodny, równomierny aromat. Możesz zastąpić go świeżym czosnkiem, ale wystarczy niewielka ilość, ponieważ jego smak będzie bardziej wyrazisty.

Sos przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni. Nie nadaje się do zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu śmietana i majonez mogą się rozwarstwić.